ADDRESS

〒306-0415

茨城県猿島郡境町大歩256

​石山製茶工場

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Tel: 0280-87-3900

 

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​年中無休

9:00〜18:00

シングルオリジンティーとは?

​【単一農園・単一品種のお茶】のことです。

石山製茶では毎年安定した美味しさと、五代目にしか出せない石山製茶の味をお客様のもとへお届けする為に今まで園主こだわりの合組茶(ブレンド)のみの販売しかしておりませんでしたが、シングルオリジンティーの注目度が高まっているという事と、もっとお茶そのものを気軽に楽しんで頂きたいという思いから2017年より品種茶『あさつゆ』ティーバッグの販売をスタートしました。

あさつゆは天然玉露と呼ばれる希少品種で渋味が少なく、旨味や甘味、綺麗な水色(すいしょく)が特徴的です。

とても美味しく優秀な品種だと私達は思っておりますが、寒い地域での栽培が難しく、茶の木の性質上収量も少ないため全国でも栽培面積は1%と少なく、今でも珍しい品種となっています。

石山製茶では『また飲みたくなるお茶』作りを考え、濃厚で程よい渋味・甘味のバランスを大切にしておりますが、シングルオリジンティーの中でもあさつゆ渋味感が苦手な方やちょっとした贅沢として飲んでいただくのにもオススメです。

販売開始後、有り難い事に多くの反響があり他の品種を含めたリーフタイプの販売の希望も多く頂きまして、石山製茶の栽培品種の多さを生かし消費者様と一緒に考えながら作った商品が2018年の新茶製造後から販売を開始しました【石山製茶のさしま茶6品種セット】でした。

つゆひかりは綺麗な緑色。品種特有のフローラルな香りがあり、やまかいは渋味・旨味を持ちつつ爽やか。さやまかおりは濃厚さと渋味感…。

おくひかりはまろやかでしっかりさっぱりとした渋味、後から来る甘味。

かなやみどりは軽やかな甘味とさっぱりとした味わい。

静7132は丁寧に日干萎凋させ品種特性を引き出し、まろやかさと花香のある仕上がりです。【※石山製茶の品種茶の場合です。感じ方には個人差があります。】

どの品種にも個性がありとても楽しく、飲み比べてみたり・お客様へお出ししたり・お菓子やお料理に合わせて飲んでみたり。​楽しみ方も色々です。

今のところは春摘み(新茶)のみの販売ですが、今後は春・夏・秋と味わいの違いを感じて頂けたら面白いなぁとワクワクしております。(※紅茶はセカンドフラッシュ(夏)のつゆひかりのみ)

今後も石山製茶ならではのお茶・商品づくりをし、お茶の美味しさ・面白さを伝えられたら嬉しく思います。

​石山製茶の栽培品種一覧

やぶきた・つゆひかり・さやまかおり・おくひかり​

かなやみどり・やまかい​・あさつゆ​・静7132etc

​Single origin tea

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